日本の伝統工芸品とし馴染み深い南部鉄器

岩手県の奥州市水沢地域で作られる南部鉄器の鉄瓶となります。

素材を鉄鋳物として作り上げられる南部鉄器は武骨で重量感のある風貌が特長

よって非常に丈夫で長持ちする調理道具で大切に使えば何世代も使い続けることが出来、
使い込むほどに味わいが出る素敵なアイテムとなるでしょう。

南部鉄器で有名なのが鉄分の溶出による健康効果ではないでしょうか。
鉄器から溶け出した鉄分が体に吸収され貧血予防に効果的です。

鉄は水のカルキ成分を吸着しますのでお茶やコーヒーなどを楽しむ愛好家にも喜ばれるアイテムとなっています。
丈夫でコーヒーの味わいを堪能するため、多少重量はありますがキャンプ道具として、
アウトドアでのコーヒータイムにも重宝なグッズになりえるのでは…

鉄鋳物の鉄瓶なのど調理道具は一度熱すると保温効果があり冷めにくい特長がありますから、
寒い時期などにも有難いキッチンアイテムです。

鉄器はその存在感が重厚で純日本を醸し出す姿ではありますが、
現在の住宅インテリアにも十分な存在感を醸し出し、

日本伝統品を暮らしに取り入れる姿は、
使い手の拘りと時間のゆとりを感じさせてくれるようです。

■鉄瓶の使い方

使いはじめ：
錆止め効果を持たせるためにミネラルウォーターでお湯を沸かすと湯垢を表面に作ることが出来ます。
徐々に湯垢が出来てきますので毎日湯沸かしをすると２週間程度で湯垢が形成されます。

清掃：
鉄瓶がまだ熱い内にお湯を出し切り、鉄瓶の余熱で内部を乾かします。
湿っている時には空焚きしても良いですが短時間で行って下さい。
※長時間空焚きをしますと破損する場合が御座います。
清掃は特に行わずスポンジやタワシや洗剤などを使った手入れはしないで下さい。
また、内部は触らない様にして下さい。

伝統的なスタイルの鉄瓶です。
お湯を沸かすという暮らしの中での基本的な作業を効率よく
そして、私たちにより豊かな生活をもたらしてくれる道具。
古いとか新しいではなく大切にしたい素敵な調理器具なのでは…
A Lot Of Livin' To Do

南部鉄器 南部鉄 鉄瓶 梔子（くちなし）小
■伝統的なアラレ文様を施した南部鉄瓶

■生産国：日本
■材　質：鉄鋳物
■仕上げ：カシュー焼付
内面酸化皮膜
■熱源：直火対応・IH対応
ガスコンロ・アウトドアコンロ使用可能
IHコンロ使用可能
■色：ブラック 黒
■サイズ(cm)：直径約15×高さ18
※高さには取手（持ち手）の高さは含みません。蓋の部分までの高さとなります。
※直径には注ぎ口部は含まれません。
■満水容量：約1.2リットル
■販売単位：1台単位
■納品：
メーカー在庫があれば１日〜２日程度で出荷することが出来ます。
※在庫が無い場合はご対応出来ません。
■代金引換対応不可：
メーカーより直送させて頂きますので代金引換はご対応出来ません。
また、送料は別途発生しませんが沖縄・離島・一部地域へは別途配送費用が発生する場合が御座います。
別途配送費用が掛かる場合にはご連絡させて頂きます。
併せて、ご確認頂きご了承下さい。

少し重たく…少し古臭いデザイン…
でもタフで人の健康に役立ち…美味しいお湯をもたらして…
人生を豊かにしてくれる鉄瓶は如何でしょうか…？

・鉄と暮らす
鉄瓶でお湯を沸かす、鉄鍋で調理する。
ズッシリとした鉄鋳物は、わたしたちに少しだけゆっくりと、落ち着いた時間を与えてくれます。
使うほどになじみ、日々の生活に溶け込んでいく。
そんな心地よい、ってつと暮らす毎日をはじめませんか。

・鉄瓶・急須
kettle&teapot
沸かすことで鉄分が溶け出し、まろやかなお湯を作る鉄瓶と、
鉄鋳物ならではの保温性でお茶を温かく保つ急須。
ゆったりと淹れた一杯で、ほっとするひとときを。

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Q&A
鉄器を購入しましたが、使用する前にする事はありますか？
A:
鉄瓶の場合
鉄瓶の内部を水で軽くすすぎます。（スポンジやタワシでこすらないでください。）
水を沸騰させて、その沸騰したお湯を捨てください。（2〜3回繰り返してください）
その後ご使用ください。鉄瓶はお湯を沸かす時のみに使用してください。
お茶葉を煮出すと茶葉に含まれるタンニンと鉄が反応してお茶が黒く変色する可能性があります。
他にも鉄瓶内部に茶葉やにおいが付着してカビなどの原因になりますのでお茶葉を煮出すことはお控えください
急須の場合
内面がホーロー加工ですので、水洗いしてからご使用ください。 （ホーローはガラス質ですので、火には掛けないでください。割れる恐れがあります。）
鍋の場合
柔らかいスポンジで水洗いしてください。 （洗剤は使用しないでください。鉄の表面の凹凸に洗剤が入り込み、取れにくくなります。）
焼物商品の場合
柔らかいスポンジで水洗いしてください。 （洗剤は使用しないでください。鉄の表面の凹凸に洗剤が入り込み、取れにくくなります。）
その後、野菜等を軽く炒めてください。（塗料の臭いが和らぎ、油なじみが良くなります。）
野菜を捨て、水洗いして頂き、水分を乾かしてから薄く食用油を塗ってください。 （火に当たるところには塗らないでください。）

使い終わったらどうすればいいですか。
A:
鉄瓶の場合
残ったお湯は全部捨ててください。
フタを取ったまま弱火（約１〜２分）に掛けて頂き、水分を完全に蒸発させてください。
湿気の少ない場所に新聞紙等などで包んで保管してください。長期保管される場合は湿気を吸った新聞紙と時々交換して頂くことでサビ予防にもなります。
急須の場合
残ったお茶を捨てて頂き、スポンジで内面を洗ってください。
注）研磨剤入り洗剤や金属タワシ等はホーローを傷つけるので、ご使用しないでください。
水分を良く拭き取って頂き、湿気の少ない場所で保管してください。
鍋、焼物の場合
残った料理は必ず別の容器に移し、柔らかいスポンジで水洗いしてください。
（洗剤は使用しないでください。鉄の表面の凹凸に洗剤が入り込み、取れにくくなります。）
弱火に掛けて頂き、水分を完全に蒸発させてください。 湿気の少ない場所で保管してください。

錆が発生したのですが、どういう処置をとればいいのでしょうか？
A:
鉄瓶の場合
錆びた鉄瓶で沸かしたお湯でも人体に害はありませんのでそのままお使いください。
どうしても金属くさいなど錆が気になる場合にはお茶葉をお茶パックに包み一緒に煮立てて下さい。
これを2〜3回程繰り返してください。その後、水のみで２〜３回沸騰させ、お湯が透明になれば完了です。
注ぎ口や蓋裏はどうしても錆びやすいところですから、お茶を浸した布でこすり落として下さい。
鍋、焼物の場合
スポンジで錆を擦り落としてください。 その後、水洗いをして頂き、乾燥させてからその部分に薄く食用油を塗ってください。

長時間空焚きしてしまいましたがこのまま使用していても問題ないですか？
A:
冷めるまでお待ちください。急に水などを入れると割れてしまう可能性があります。
危険なので急冷はお控えください。冷めてから内部をすすぎお湯を沸かして割れていないか、金属臭くないか等をお確かめください。
異常がなければそのままご使用下さい。

塗装がとれたのですが、このまま使用していても問題ないですか？
A:
ご使用頂いても問題はありません。
しかしながら、塗装はあくまでサビを抑制する為に塗られていますので、塗装が剥離したとなりますと そこの部分は錆びやすくなります。
従いまして使用後は出来るだけ早くお料理を取り出し やわらかいスポンジ等で水洗いして頂き、弱火に掛けて水分を完全に蒸発させて下さい。
長年使用して頂くと塗装は自然に取れますが気にしないでご使用下さい。

鋳鉄製品はどのようなことを注意すればよいでしょうか？
A:
鋳鉄製品は条件によりまして鉄分が溶出します。
従いまして水分、料理を残して保管されますと錆が発生します。

鉄瓶内部が白くなってきたのですが、大丈夫でしょうか？
A:
水道水に含まれる塩素・カルキが取り除かれ　白く湯垢として付着されたものです。
湯垢は錆止めの役目を果たし、お湯の独特な甘さを増してお茶をおいしくします。
湯垢は鉄瓶を永くお使い頂く最高の状態です。

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